
صلصة الأنتريكوت
زبدة الأعشاب التي صنعت شهرتنا. سخّنها بهدوء واسكبها فوق شرائح الستيك.
المكوّنات وطريقة الاستعمال
المكوّنات: زبدة، خردل، زيت زيتون بكر ممتاز، بصل، خليط فلفل. يحتوي على آثار من صلصة السمك.
الاستعمال: نصيحة Mo: سخّن المرطبان في حمّام مائي (بان ماري) دون إضافة أي شيء. أو أفرغه في قدر صغير وأضف للمرطبان كاملاً ¼ كوب كريمة طبخ و¼ كوب ماء، وحرّك على نار هادئة. لا تُفرط في التسخين. عندما ينضج اللحم، اسكب الصلصة فوقه وهو لا يزال في المقلاة. قدّمه مع البطاطا المقلية.










